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第121章（第1页）

宋骄阳打算把火锅店，装修成新中式的风格，采用一些饱和度较低的木色，就和自家小院里用着的，只刷了清漆的原木色家具差不多。

店内的隔断屏风，没有用传统中式的精雕细琢，而是设计成了简单的中式花格和竖条，这样整个装修就不会显得那么的厚重。

风格时尚简约，整个空间看起来更通透，老少皆宜。

装修期间，萧景焱专门去了一趟铜炉火锅厂，他需要定制一批底座略显低矮，且带隔断的鸳鸯锅，还要厂家在他们的锅子外壁，印上一品捞三个大字。

等他有空再次回到火锅店的时候，店内的装修才进行到了一半。

宋骄阳正拿着图纸和装修师傅沟通细节，由于是自家的第一家火锅店，所以她格外的上心。

看到萧景焱进门，她立马朝他小跑了过去：「事情还顺利吗？」

「嗯，挺顺利的，我带了一个样品锅子回来，等晚上我们再一起试用一下。」

虽然之前已经在铜炉火锅厂里试用过多回，但他还是想听听宋骄阳的意见，如果可以就打电话给厂里，让他们加紧批量赶制出来。

第103章秘制香辣底料

萧景焱和宋骄阳去了一趟国营屠宰场，买了很多牛板油打算用它来熬制牛油。

又去批发市场，买了很多上好的干辣椒和各种调味品，才带着这些东西回了小院。

柳河见人回来：「我已经按你的吩咐，在后院支起了一个土灶，粗柴火也砍了不少回来。」

萧景焱给每人开了一瓶汽水：「大家辛苦了！」

陆金珠也道：「葱丶姜丶洋葱我买了一麻袋回来，也不知道够不够用？」

宋骄阳：「妈，没事，我们这次，只是先试着做一下底料而已。」

洗牛板油这种重体力活，就交给两个身强体壮的大男人，陆金珠和两个小媳妇就负责把牛板油切碎。

萧景琰道：「这次就先这样切切，等之后我定做的绞肉机拿回来，就不用这么麻烦了。」

把切碎的牛板油放到大锅里，添火熬煮，炼制牛油和炼制猪油在本质上是差不多的，熬煮期间要不断地搅拌，使每一颗牛油粒受热均匀，等到差不多了再往油锅里倒入洗好的姜葱去腥。

「好香啊！」

整个过程持续了两个小时，终于把牛板油全部熬透，用漏勺将牛油里的杂质全部清除掉。

此时的热牛油还是清透的，等到它全部冷却凝固，就会变成像奶油冰砖一样的物质。

萧景焱擦了擦额头上的汗水，说道：「等明天咱们再炒制火锅底料，今天就先这么着吧。」

「都弄好了吗？晚饭已经做好了，都进来吃饭吧。」

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