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6腌笃笋（第2页）

今天要做的是红烧肘子、干煸河虾、清蒸鲥鱼、凉拌猪头肉，还有一个腌笃笋，素菜有清炒春笋、炝炒土豆丝、白灼青油菜、盐水花生、小葱拌豆腐。

肘子和猪头肉是昨天卤过的，今天只需将肘子切块后放入带丝，用米酒酱油调味，上蒸笼蒸上就行。

而猪头肉微微加热之后，直接切片用盐、醋、糖、葱花、芫荽拌好，最后再淋上两勺热辣辣的辣椒油，香气立刻就散发了出来。

另还有盐水花生也是事前做好的，装盘即可。

这些弄好之后，颜夏又去了鲥鱼的鳞片洗净腌上。这边让珠翠帮着洗了虾，自己则又去倒腾那道腌笃笋。

盐肉是自己带过来的，笋子则是今天买的新鲜春笋。

将盐肉去过一次水后，褪去一层盐味儿，再切块，先放铁锅煸香，等肉油也出了一些，再加入清水，烧开后连肉带水一起装入陶锅，最后再加入同样切块的春笋闷炖，肉的鲜香和笋的甘甜彼此融合，等过一个时辰，独属于春天的香气便逸散开来。

最后洒些葱叶，肉的红、笋的白、葱的绿交相辉映，就是一道地道的江南菜，看着都养眼。

这边厨房里忙得热火朝天，那头赵祁修的房门还是关着。

颜夏在做饭时特地让别冬将窗户开得大大的，因此即便那门关得再严实，丝丝缕缕的香味也能顺着门缝和窗户缝飘进去。

等所有的饭菜都做好了，颜夏又张罗着在园子后面中间的一处空地摆起桌子来。

正好是对着赵祁修房间的上风口。

将菜一一端上桌来，众人也都落了座。

先前的时候，颜夏特意做了大枣百合粥给赵祁修送过去。也不管他吃没吃，反正他们这边是要开吃了。

春日的阳光是真好，明晃晃照下来，人也暖洋洋的。

一群人热热闹闹地吃起来。

“哇，这个腌笃笋好鲜，笋子好嫩，肉好香。”

“尝尝这个，这个猪头肉巨入味，巨好吃。”

“小葱拌豆腐怎么能这样滑嫩？”

溢美之词不绝于耳。

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对比之下，另一头的屋子内就显得有些冷清了。

赵祁修侧卧着，闻着丝丝缕缕的饭菜香依旧一副不太愿动的样子，直到后边园子传来说话声，他才微微睁了睁眼。

微微坐起来了些，看向也伸长脖子往外打量的阿肆，“外面是在吃饭？”

阿肆点了点头，“好像是那位颜大夫做了好些饭菜。”

赵祁修沉默了会儿，又看了看桌上的红枣百合粥，“这也是她做的？”

阿肆继续点头，“嗯。”

又沉默了会儿，赵祁修忽然盯着桌上的香炉道，“今天这香的味道怎么不一样了？”

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