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乔宁道:“秦道友的水平我们都知道,要不是极高,岛主也不会把你请回来,秦道友,还请你不要推辞,指点一二吧。”
他倒要看看眼前的人是不是有真本事!
秦泽洲想了想道:“我这会儿准备去厨房试菜,你们要不要一起?”
试菜就是把他准备做的三种菜做出来给管家品尝,合适才会端上桌,不合适的话就需要换掉。
乔宁爽快地回道:“好啊,秦道友这边请。”
秦泽洲往前走去。
吟诗跟上秦泽洲,在路过乔宁的时候瞪了乔宁一眼,最好是没事,要是有事的话,你知道后果。
乔宁摸了摸鼻子:已经这样了,就这样吧。
大伙儿都跟上来秦泽洲的步伐,来到了厨房里。
秦泽洲准备做的三样菜:四喜丸子、海鲜拼盘、芒果果冻。
管家已经回府了,听说秦泽洲来到了大厨房,于是马上赶了过来:“秦道友,你需要的食材买回来了。”
“给我吧。”秦泽洲把食材接到了手里,先看了看,然后就开始行动了。
三道菜都不是简单就可以完成了,需要时间和精力。
在他做菜的时候,乔宁等人站在周围,看得那叫一个认真仔细——
秦泽洲做四喜丸子的肉选用的是七级乌金猪,肉已经提前处理好了,这会儿先把三分肥七分瘦的兽肉切成小丁。
把肉放到一个碗里,往肉里加入花椒面和盐,搅拌一下。
乔宁忍不住问道:“秦道友,你这加的那个粉末叫什么?”
秦泽洲往肉里加葱姜蒜水,同时回答:“花椒面,一种香料,加到肉里能起到去腥增香的作用。”
乔宁点点头:“知道了,多谢秦道友解惑。”
秦泽洲笑笑:“欢迎随时提问。”
乔宁看了看秦泽洲,他本来就是这么自信平静,还是在挑衅他们?先别乱想了,一会儿看他做的菜就知道了。
秦泽洲不停地搅和碗里的肉,时不时还摔摔打打,在这个过程里再次加入葱姜蒜水。
大伙儿都看得煳里煳涂的,为什么要这样做?
这样做自然是为了让肉丸吃起来更加滑嫩,这些是他们不知道的。
往肉里加入蛋煳煳,再次拌匀。
下一步,把肉团成丸子,放油锅里炸——
“噼里啪啦”肉丸子一放到锅里,锅里的油就热闹起来了,泡泡翻滚个不停,看起来一片热气腾腾。
“从来没见过这样的做法,难道城里人就是吃这些?”
“城里应该吃海鲜吧?”
“这菜做得精致,肯定是给那些大修士吃的。”
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