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宁继竹边看他炒辣椒边感慨。
明明是同样的步骤,但是傅西做出来的辣椒就是比他要好吃一些。
“这跟火候,配料的比例都有关系。”傅西看他那样子,就知道他在想些什么,“就算配料一样,火候不一样,炒出来的辣椒的味道也不一样。”
“我这是练了好久才炒得那么好吃的。”
他喜欢吃辣,一得空就拿辣椒练手,自然是知道怎么炒辣椒会更好吃。
前世他自己一个人在家,经常无聊就开始蒸腾各种好吃的,辣椒也算是其中一样,所以虽然宁继竹是他的师兄,学厨艺的时间比他长,年龄比他大,但是实际上要比的话,他的厨艺是比宁继竹还要好的。
别看他现在轻轻松松就能炒出那么好吃的辣椒,这背后付出了多少汗水,别人是看不到的。
宁继竹点头,打定主意回去后多学习,多练习厨艺,免得因为忙于厨艺没有时间专门练习而一直没得到提升。
午餐是傅西和宁继竹两个共同炒的。
炒好的菜放到方形的不锈钢盘里,而后端到餐厅旁边的菜台里,菜台是用电的,可以保温。不锈钢的盘子放到上面,菜不会那么快冷却。
因为放不锈钢的位置是固定的,所以打菜时盘子也不会移位。
这是傅西参照宜城市其它快餐店而去市场上购买的。
菜刚煮好没有多久,就陆续有人过来买了。
这是冲着傅西过来的。
开业前几天,傅西就在买包子的顾客当中打广告了。
这一次也不例外。
傅西早就印好了一沓传单,刚才就已经给他岳父拿着到外面,逢人就发。
开业这一天,进店消费,一人送一个鸡蛋!
这一次,傅西同样是下血本了。
为此,他特地用小灶煮了一锅茶叶蛋。
一个顾客接一个顾客陆续地过来,一盘菜卖光了,紧接着又有新的菜端上来……
一直到把早上准备的食材都做完,傅西这才停住炒菜的手。
厨房这一边停止忙活,前厅这一边仍是在忙碌着。
终于将所有的菜都卖光了,众人累得直接摊坐在椅子上。
傅西快手地炒了几个菜,众人这才得空坐下来吃饭。
“今天辛苦你们了。”傅西一人开了一份板栗乌鸡汤,这汤放在最靠近缸底,虽然煨的时间还不够,但是味道已经出来部分了。
“先吃饭。”傅西招呼着。
众人这会儿也没有力气说话,坐下来快速地吃着饭。
明明早上已经吃了很多了,但是这会儿却是饿得很。
饭后,宁继竹直接竖起大拇指,羡慕地说着:“傅西,你这里的生意也太好了吧。”
比他那个春风饭店要好得多了。
他那个饭店,午高峰和晚高峰都不一定能全部坐满人,但是傅西这个小快餐店,从开始营业后,人不断地涌进来。
不是进来,是涌进来。
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